Bratwurst mit Zwiebelsauce ist ein klassisches Gericht, das den Gaumen mit seinem herzhaften Geschmack und seiner Wärme verwöhnt.

Diese einfache Zubereitung eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder für eine gesellige Feier mit Freunden und Familie. Hier ist ein Rezept, das Ihnen zeigt, wie Sie diese delikate Speise zubereiten können:

Zutaten:

  • 4 Bratwürste
  • 2 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Mehl
  • 250 ml Rinderbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitung:

  1. Bratwürste braten: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Olivenöl hinzu. Sobald die Pfanne heiß ist, legen Sie die Bratwürste vorsichtig hinein und braten sie etwa 10-12 Minuten lang oder bis sie gleichmäßig braun und durchgegart sind. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gelegentlich wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen.

  3. Zwiebelsauce vorbereiten: In einer separaten Pfanne erhitzen Sie die Butter und das restliche Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die dünn geschnittenen Zwiebelscheiben hinzu und kochen Sie sie langsam, bis sie weich und goldbraun sind, was etwa 15-20 Minuten dauern kann. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.

  4. Sauce verdicken: Streuen Sie den Zucker über die Zwiebeln und lassen Sie ihn leicht karamellisieren. Dann bestäuben Sie die Zwiebeln mit Mehl und rühren gut um, um sicherzustellen, dass das Mehl sich gleichmäßig verteilt. Lassen Sie das Mehl für etwa 1 Minute leicht anbraten, bevor Sie langsam die Rinderbrühe hinzufügen. Rühren Sie die Sauce gut um, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Lassen Sie die Sauce leicht köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.

  6. Bratwürste servieren: Sobald die Bratwürste durchgegart sind und die Zwiebelsauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können Sie die Bratwürste auf Teller verteilen und großzügig mit der warmen Zwiebelsauce übergießen.

  7. Servieren: Garnieren Sie die Bratwürste mit frischer Petersilie, wenn Sie möchten, und servieren Sie sie heiß. Diese herzhafte Mahlzeit passt wunderbar zu Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder einfach zu einer Scheibe frischem Brot.

Bratwurst mit Zwiebelsauce ist ein echter Klassiker, der immer wieder aufs Neue begeistert. Mit diesem einfachen Rezept können Sie dieses traditionelle Gericht ganz leicht zu Hause zubereiten und Ihren Lieben ein köstliches Mahl servieren. Guten Appetit!

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