Aber wussten Sie, dass Sie ein Omelett nicht nur köstlich, sondern erstaunlich lecker zubereiten können? Natürlich nur, wenn Sie alle Tricks befolgen, die wir Ihnen heute verraten werden.
Vielleicht lohnt es sich, mit der Tatsache zu beginnen, dass ein klassisches Omelett ohne Zugabe von Milch zubereitet wird - es enthält nur Eier, Wasser, Salz und Pfeffer.
Für drei Eier reicht ein Esslöffel Wasser aus. Und die Flüssigkeit sollte Zimmertemperatur haben.
Auch hier wird in der klassischen Version nur Butter zum Braten eines Omeletts verwendet. Sie können sie natürlich auch durch eine andere Sorte ersetzen, aber der Geschmack wird sich ändern.
Das Omelett sollte vorschriftsmäßig aufgeschlagen werden, aber nicht mit einem Mixer oder gar einem Schneebesen, sondern nur mit einer Gabel, damit sich keine Blasen bilden.
Damit das Ergebnis wirklich gut wird, können Sie die geschlagene Eimasse sogar durch ein Sieb streichen. Wenn sich noch Blasen bilden, lassen Sie sie noch 10 Minuten ruhen.
Und nun geht es ans Braten. Sobald die Eimasse in der heißen Pfanne ist, solltest du sie mit einem Pfannenwender umrühren - kreisförmig oder achterförmig.
Warten Sie, bis die Ränder des Omeletts fest werden, reduzieren Sie dann die Hitze und braten Sie weitere 3-4 Minuten. Ein Deckel ist nicht nötig
Quelle: pixelinform.com
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