Bratkartoffeln sind ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche, der aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner einfachen Zubereitung bei Groß und Klein beliebt ist.
Doch wussten Sie, dass Sie Ihre Bratkartoffeln aufpeppen können, indem Sie sie mit saftigen Champignons und frischer Paprika in einer Pfanne zubereiten? In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie ein köstliches Rezept für Bratkartoffeln mit Champignons und Paprika in einer Pfanne zaubern.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
- 200 g Champignons
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (optional, zur Garnierung)
Anleitung:
- Vorbereitung: Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben zu schneiden. Sie können die Kartoffelscheiben auch in Würfel schneiden, je nach Ihrem persönlichen Vorlieben. Anschließend die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
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2. Kartoffeln vorbereiten: Erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, geben Sie die Kartoffelscheiben in die Pfanne. Braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden etwa 15-20 Minuten lang an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Champignons und Paprika hinzufügen: Geben Sie die gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Paprikastreifen zu den Kartoffeln in die Pfanne. Braten Sie alles gemeinsam weitere 10-12 Minuten, bis die Champignons weich sind und die Paprika leicht gebräunt ist. Sie können zusätzlich etwas Salz und Pfeffer hinzufügen, um den Geschmack abzurunden.
4. Servieren: Sobald alles schön durchgebraten ist und die Aromen sich vereint haben, können Sie Ihre Bratkartoffeln mit Champignons und Paprika in einer Pfanne servieren. Optional können Sie frische Petersilie über das Gericht streuen, um einen frischen Akzent hinzuzufügen.
Diese herzhafte Pfannenkreation ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die knusprigen Bratkartoffeln harmonieren perfekt mit der Zartheit der Champignons und der süßen Schärfe der Paprika. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch oder Fisch. Experimentieren Sie ruhig mit den Gewürzen, um den Geschmack Ihren Vorlieben anzupassen. Guten Appetit!
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