Viele Hausfrauen scheuen sich, Käsekuchen zu kochen, weil sie denken, dass es ein zu kompliziertes Gericht ist. Es ist jedoch alles viel einfacher, als es auf den ersten Blick scheint.
Käsekuchen mit Erdbeeren in einer Stunde
Kekse - 250 gr.
Butter - 100 gr.
Hüttenkäse - 500 gr.
Zucker - 200 gr.
Sahne - 300 ml.
Zitronensaft - 1 Teelöffel.
Vanillin - nach Geschmack.
Frische Erdbeeren - 300 g.
Gelatine - 20 gr.
Frische Minze - 30 gr.
Die Kekse zerbröseln, weiche Butter hinzufügen und die Masse mit den Händen gut verreiben.
Den Boden und die Wände der Form mit Pergamentpapier auslegen und die so entstandene Masse in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
Den Hüttenkäse mit Zucker, Sahne und Vanille verrühren. Für dieses Rezept können Sie sowohl Frischkäse als auch normalen Hüttenkäse verwenden.
Auch Hüttenkäsemasse ist gut geeignet. Beachten Sie jedoch, dass die Hüttenkäsemasse in der Regel recht süß ist, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie der Füllung Zucker hinzufügen.
Gelatine mit Wasser aufgießen und quellen lassen.
In dieser Zeit die frischen Erdbeeren waschen und halbieren. Die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren auf den Kuchen legen. Die gequollene Gelatine unter die Quarkmasse heben.
Die Quarkmasse über die Erdbeeren gießen und das Dessert eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Käsekuchen mit frischen Erdbeeren und Minzblättern garnieren.
Quelle: unian.com
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