Der Herbst ist die Zeit der Äpfel und des duftenden Gebäcks. In diesem Sinne sind Apfelmuffins eine tolle Idee für das Frühstück. Sie können am Abend gebacken und am Morgen zum Kaffee gegessen werden.
Für die Muffins benötigen Sie 10-12 Muffinförmchen. Sie können beliebige Äpfel nehmen, aber es ist besser, wenn sie nicht zu süß sind.
Inhaltsstoffe
Butter - 125 g
hellbrauner Zucker - 125 g
Milch - 150 ml
Eier - 2 Stk.
Mehl - 250 g
Backpulver - 1,5 Teelöffel oder ein Löffel mit einem Schieber
Soda - 0,5 Teelöffel
Zimt - 0,5 Teelöffel
Gewürzmischung zum Backen - 0,5 Teelöffel
Äpfel - 3 große Stücke.
Vorbereitung
Die Eier aufschlagen.
Die Äpfel schälen und reiben
Kochen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. 5. 10 Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen und dünn einfetten.
Die Butter mit dem Zucker schmelzen. Die Milch mit der Butter und dem Zucker verrühren, dann die Eier hinzufügen.
Mehl, Natron, Zimt, Backpulver und Gewürzmischung in eine Schüssel sieben. Die feuchten Zutaten zügig mit dem Mehl vermischen. Dann den geriebenen Apfel hinzufügen.
Füllen Sie die Muffinförmchen und legen Sie eine Apfelscheibe in die Mitte. Wenn Sie daran gewöhnt sind, Muffins ohne Obst zu backen, bedenken Sie, dass Apfelmuffins nicht so stark aufgehen wie normale Muffins, daher sollten die Muffinformen fast bis oben hin gefüllt werden.
Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.
Quelle: tsn.com
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