Das Experimentieren mit Lasagnefüllungen ist echte Kreativität. Dieses einfache und originelle Rezept ist gut, weil es sehr schnell zu machen ist und einen feinen, eleganten Geschmack hat.
❗ Lesen Sie die Informationen auf der Verpackung der Lasagneblätter sorgfältig durch. Finden Sie heraus, ob sie vorgekocht werden müssen oder nicht. Wenn die Anleitung besagt, dass die Blätter zuerst gekocht werden sollen, legen Sie sie 3 Minuten lang in kochendes Salzwasser - sie sollten steif bleiben.
Um zu verhindern, dass die Blätter beim Kochen zusammenkleben, kochen Sie sie nacheinander. Fügen Sie dem Wasser ein wenig Pflanzenöl hinzu. Die gekochten Blätter auf ein sauberes Handtuch legen, damit sie etwas abtrocknen.
Zum Kochen benötigen Sie eine Auflaufform mit dicken Wänden und hohem Rand. Sie sollte nicht zu breit sein, damit die Lasagne nicht flach und niedrig ausfällt. Es sollten mindestens 3-4 Schichten Nudeln sein.
✔ Zutaten: 500 g Kürbis; 400 g Hartkäse (Frischkäse - z. B. Ricotta - ist akzeptabel); 20 g Butter; 1 Esslöffel Mehl; 500 ml Milch; 3 Tomaten; Basilikum; Salz, gemahlene Muskatnuss, schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 250 g Lasagneblätter; 50 g Walnüsse.
✔ Zubereitung: Den rohen Kürbis und den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Tomaten fein hacken. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Mehl unter Rühren hinzufügen.
Unter Rühren die Milch hinzufügen und kochen, bis sie eindickt. Die Sauce mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.
Fetten Sie den Boden der Auflaufform mit etwas Soße ein und legen Sie einige Lasagneblätter in einer einzigen Schicht aus. Einen Teil des Kürbisses, der gehackten Nüsse, der Sauce, des Käses und der Tomaten darauf verteilen. Die Tomaten mit dem Basilikum bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten.
Die oberste Schicht des Käses über die Nüsse streuen. Sie können den Kürbis in sehr kleine Würfel schneiden und die oberste Schicht damit bestreuen - die Würfel werden beim Backen wie bernsteinfarbene Scheiben aussehen.
20-25 Minuten bei 170 °C backen. Lassen Sie die Lasagne vor dem Schneiden etwas abkühlen. Durch den geschmolzenen Käse erhält das Gericht beim Abkühlen eine dickere Konsistenz, so dass die Lasagne beim Servieren nicht auseinanderfällt.
Quelle: mixnews.com
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