Sie können das beste Rezept für Blumenkohl-Pizzateig zubereiten, der nicht auseinanderfällt. Schneiden Sie ihn, halten Sie ihn, essen Sie ihn - er behält seine Form - und er schmeckt tatsächlich wie Pizza! Diese Blumenkohlpizza ist gesünder als Brotteig und definitiv einen Versuch wert.
Zutaten:
- Blumenkohl: 500 Gramm
- Oregano: 1 Teelöffel (+ eine Prise zum Bestreuen der bereits gebackenen Pizza)
- Knoblauchpulver: 0,5 Teelöffel
- getrocknetes Basilikum: 0,5 Teelöffel
- Ei: 1
- Knoblauch: 1 Nelke
- Tomatensoße nach Geschmack
- gelber Käse: 125 g
- Mozzarella Käse: 125 g
- schwarze Oliven
- Kirschtomaten
- Pilze
- Schinken
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer: eine Prise
Kochanleitung:
- Den Blumenkohl auf einer Reibe zerkleinern und dann in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Den geschredderten Blumenkohl etwa 8 Minuten lang erhitzen.
- Den so verarbeiteten Blumenkohl abkühlen lassen, auf ein sauberes Handtuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen.
- Den Backofen auf 230 Grad vorheizen.
- Den getrockneten Kohl mit einem Ei, 1 Teelöffel Oregano, 0,5 Teelöffel Knoblauchpulver, 0,5 Teelöffel getrocknetem Basilikum, einer fein gehackten Knoblauchzehe, einer Prise Salz und Pfeffer und etwa 65 g geriebenem gelben Mozzarellakäse vermischen.
- Die Masse gut vermischen und auf Backpapier zu einem runden Pizzaboden formen.
- Den Boden für die Blumenkohlpizza etwa 15 Minuten lang backen.
- Die Tomatensauce, den restlichen gelben Käse und den zerrissenen Mozzarella, die in Scheiben geschnittenen Champignons und den in Scheiben geschnittenen Schinken auf dem fertigen Pizzaboden verteilen. Sie können auch Ihre Lieblingszutaten für die Pizza auswählen.
- Den Pizzarand mit Olivenöl bestreichen, die Pizza mit getrocknetem Oregano bestreuen und mit schwarzen Oliven und Kirschtomaten belegen.
- Dann die Pizzen im auf 230 Grad vorgeheizten Backofen etwa 5-7 Minuten backen.
Quelle: foodmood.com
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