Dieses Gericht kann mit saurer Sahne oder dickem Joghurt ohne jegliche Zusätze, mit gebratenem oder gekochtem Fleisch oder Fisch oder als eigenständige Vorspeise serviert werden. Manchmal werden dem Salat auch getrocknete Pflaumen beigefügt, um ihm einen samtigen Geschmack zu verleihen.
Zutaten:
Rote Bete: 2 Stück.
Knoblauchzehe: 1.
Walnüsse: 50 gr.
Mayonnaise: 1,5 Esslöffel.
Gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
Salz: nach Geschmack
Zubereitung:
Bereiten Sie die Produkte vor.
Die Rote Bete kochen. Mit einer Bürste gut abwaschen, mit kaltem Wasser übergießen und bei mittlerer Hitze aufsetzen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und die Rote Bete je nach Größe 30 bis 60 Minuten kochen. Sie können die Rote Bete auch in Folie bei 180 °C 30-40 Minuten im Ofen backen.
Wenn die Rote Bete gar ist, können Sie sie mit einem scharfen Messer leicht anstechen. Die Rote Bete vollständig abkühlen lassen, dann schälen.
Die geriebene Rote Bete in eine Salatschüssel geben. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken. Sie können ihn auch auf einer feinen Reibe reiben oder mit einem Messer zerkleinern. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
Die Walnüsse in einem Mörser zerstoßen. Oder schneiden Sie sie mit einem Messer. Die geschälten Walnüsse in einer trockenen Bratpfanne vortrocknen, damit sie knackig und aromatisch werden.
Die Nüsse in die Salatschüssel geben. Geben Sie die Mayonnaise hinein. Anstelle von Mayonnaise können Sie saure Sahne, eine Mischung aus Mayonnaise und saurer Sahne oder Naturjoghurt verwenden.
Servieren Sie den Salat in einer Salatschüssel oder auf einem Teller mit einem Kochring. Sie können es mit Grünzeug und Nussstückchen garnieren. Guten Appetit!
Quelle: 1000.menu
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