Mögen Sie Eier zum Frühstück? Hier ist ein Rezept, das Sie sicher genießen und in Ihr Kochbuch aufnehmen werden.
Zutaten:
- Tomaten (groß) - 3 Stück
- Schnittlauch - zum Servieren
- Mozzarella - 50 g
- Ei - 3 Stück
- Mayonnaise nach Geschmack
- Salz, Pfeffer optional
Kochanleitung:
- Die oberen Fruchtstengel der Tomaten abschneiden und die Kerne aus dem Inneren entfernen.
- Ein Backblech vorbereiten und mit Olivenöl einfetten oder zuerst mit Folie abdecken und dann mit Öl einfetten.
- Die grüne Zwiebel hacken und den Mozzarella reiben.
Die Tomaten auf ein Backblech legen. Geben Sie 1 Teelöffel Mayonnaise und geriebenen Mozzarella auf den Boden. - Vorsichtig ein Ei in jede Tomate schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. 15-20 Minuten bei 200°C backen.
- Herausnehmen, mit grünen Zwiebeln bestreuen und auf Tellern anrichten. Wenn Sie möchten, dass das Eigelb flüssig bleibt, decken Sie die Tomaten mit ihren "Deckeln" ab und stellen Sie sie in den Ofen.
Quelle: foodmood.com
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