Viele Hausfrauen lieben es, ihre Liebsten mit schmackhaftem, selbstgemachtem Gebäck zu erfreuen. Und wenn Sie bereits mit diesem Apfelkuchen experimentiert haben, können Sie eine ungewöhnliche Variante dieses Kuchens zubereiten - eine Schokoladen-Charlotte mit Kirschen.
Zutaten:
- Hühnereier (5 Stk.)
- Zucker (150 g)
- Weizenmehl (120 g)
- Kakao (25 g)
- Kirsche (180 g)
Kochanleitung:
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Für diese Charlotte können frische, gefrorene oder getrocknete Kirschen verwendet werden. Entfernen Sie die Kerne aus den Kirschen und halbieren Sie sie. Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, tauen Sie sie auf, lassen Sie den Saft abtropfen, hacken Sie sie und wälzen Sie sie in Mehl oder Speisestärke.
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In einer Schüssel die Eier aufschlagen und den Zucker hinzufügen. Nehmen Sie einen Schneebesen oder ein Rührgerät und schlagen Sie die Eier und den Zucker, bis eine schaumige weiße Masse entsteht. Dann Mehl und Kakaopulver hinzufügen, nachdem es durch ein Sieb gesiebt wurde. Alles vorsichtig zusammenkneten.
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Dann die gehackten Beeren hinzugeben und erneut mischen, wobei darauf zu achten ist, dass der Teig nicht durcheinander gerät. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Wenn Sie kein Pergamentpapier haben, bestreichen Sie die Oberfläche großzügig mit Butter. Den Schokoladenteig und die Kirschen in die Form gießen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Blech für etwa 30-40 Minuten in den heißen Ofen schieben. Mit einem Holzspießchen prüfen, ob die Charlotte fertig ist.
Quelle: homechef.com
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