Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, aber gerade deshalb auch so köstlich.
Inhaltsstoffe
Eigelb 2 Stk.
Zucker 140g
Butter 50g
Milch 125ml
180 g Mehl
Backpulver 4g
Salz 2g
Äpfel 800gr
Die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen, bis die Eigelbe hell sind und sich der Zucker aufgelöst hat (3 Esslöffel zum Bestreuen des Kuchens zurücklassen).
Die Butter schmelzen. Die Hälfte der Butter in die Eimasse geben, die Milch, eine Prise Salz, das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Alles miteinander verrühren.
Mischen, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist. Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Backform (ich habe eine mit 22 cm Durchmesser) gießen.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, vierteln und dann in weitere Scheiben schneiden. Legen Sie die Apfelscheiben senkrecht in den Teig, drücken Sie sie leicht hinein und beträufeln Sie sie mit der restlichen Butter (25 g).
Mit dem restlichen Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30-35 Minuten backen. Nur kalt fertig servieren.
Quelle: edimdoma.сom
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