Während Sie unter Quarantäne sitzen, freuen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Kuchen. Der Teig wird für ihn auf Joghurt zubereitet, Kokosflocken werden für einen interessanteren Geschmack hinzugefügt. Das Wichtigste ist jedoch die Zitronenimprägnierung, durch die der Kuchen sein köstliches Aroma und seinen süß-sauren, würzigen Nachgeschmack erhält.
Sie können den Kuchen entweder in Backformen oder in einem Multikocher backen.
KUCHEN AUF JOGHURT
Heute werden die Redakteure von Überalles.live Anweisungen zur Vorbereitung von Joghurtkuchen geben. Er ist perfekt mit Tee oder Kaffee!
ZUTATEN FÜR DEN TEIG
100 g Butter
130 g Zucker
2 Eier
3 EL. Kokosflocken
100 g Joghurt
170 g Mehl
1 TL Backpulver
Puderzucker
VERBESSERUNGSZUTATEN
1 Zitrone
2-3 EL. l Zucker
15 g Vanillezucker
VORBEREITUNG
Mit einem Mixer schlagen Sie weiche Butter, dann fügen Sie Zucker und Eier hinzu. Mit einem Mixer mischen Sie alles gründlich, bis alles glatt ist.
Geben Sie Joghurt und Kokosnuss zum Teig. Rühren Sie und fügen Sie dann das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu. Rühren Sie nochmals um.
Reiben Sie Zitronenschale einer Zitrone. Geben Sie die Zitronenschale dem Teig hinzu. Rühren und kneten Sie den Teig.
Fetten Sie eine Backform mit Pflanzenöl ein. Gießen Sie den Teig in die Form. Backen Sie den Joghurtkuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten lang, bis er fertig ist.
Um die Imprägnierung für den Joghurtkuchen vorzubereiten, schneiden Sie die Zitrone in zwei Teile. Drücken Sie den Saft aus einer Hälfte der Zitrone und geben Sie ihn aus den Samen. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Zitronensaft mit Zucker und Vanillezucker. Erhitzen Sie Zitronensaft mit Zucker in der Mikrowelle, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Machen Sie im fertigen Joghurtkuchen häufige Einstiche mit einem Zahnstocher oder einem orangefarbenen Stab. Gießen Sie die Imprägnierung auf den Joghurtkuchen. Während der Joghurtkuchen heiß ist, zieht er gut ein. Lassen Sie den Kuchen 40 Minuten einweichen.
Den vorbereiteten Kuchen bestreuen Sie mit Puderzucker. Guten Appetit!
Als Imprägnierung können Sie zu dem Zitronensaft auf Wunsch auch Orangensaft und weißen Rum hinzufügen. Der Joghurtkuchen wird aromatisch, feucht und zart. Ihre Familie wird dieses Gebäck gerne genießen!
Sagen Sie uns mal in den Kommentaren, welche Leckereien Sie normalerweise zu Hause anrichten.
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