Restauranttricks, von denen die Kunden nicht einmal wissen

Heute ist es etwas Gewöhnliches, in ein Restaurant zu gehen. Für unsere Eltern und Großeltern war es ein Ereignis, und in unseren Tagen verursachen der Besuch von Catering-Einrichtungen keine so starken Emotionen.

Vielleicht bemerken wir deshalb nicht alle Restauranttricks und denken nicht einmal daran, wie hilfsbereit Kellner und lächelnde Hostessen versuchen, uns zu überlisten.

Wir haben ausspioniert und welche Tricks von Mitarbeitern von Catering-Betrieben angewendet wurden, und gelernt, wie man eine Mahlzeit so lecker wie möglich macht.

• Am Buffet oder beim Vertrieb wählen die meisten Käufer Produkte, die zusammen gestapelt sind. Zu keinem Zeitpunkt: frische Charge legen wir ab, und die Oberseite gießen Reste. Daher ist es besser, etwas zu nehmen , das im Vergleich zu den anderen nicht wenig und nicht viel ist.

• Viele Leute bestellen Snacks und Getränke separat. Sie können jedoch eines der vorgefertigten Menüs auswählen und bis zu 30 % der Kosten sparen. Ich rate Ihnen, eine Minute damit zu verbringen , das Sortiment zu erkunden und die Preise in Ihrem Kopf zu schätzen.

• Denken Sie daran, wenn das Personal lächelt, ist es sicher, in der Einrichtung zu essen . Es ist ganz einfach: Wenn eine Person schlechte Laune hat, wird sie nachlässig arbeiten. Einige fangen an, das Geschirr schlechter zu spülen, andere – achten Sie nicht sehr genau auf die Hygiene. Es gab einen Fall, in dem ein Mann mit seinem Gehalt verspätet war, und ich sah den ganzen Tag zu, wie er alle Bestellungen für nichts vorbereitete.

• Um zu verhindern, dass Fast Food Ihre Gesundheit und Form beeinträchtigt , bestellen Sie einen Burger ohne Brötchen – die Zutaten für die Füllung werden einfach auf Ihren Teller gelegt.

• Wenn der Kellner den Tisch abräumt , hält er das Tablett hoch. Dies macht es weniger wahrscheinlich, dass schmutziges Geschirr die Aufmerksamkeit anderer Gäste auf sich zieht. Wenn ein Gericht zu Ihnen gebracht wird, wird das Tablett tief abgesenkt. So kann der Rest der Besucher das appetitliche Essen sehen und riechen. Dies kann dazu führen, dass sie dasselbe Gericht oder ähnliches bestellen.

• In einigen Restaurants überschätzten die Kosten für vegetarische Gerichte, um sich auf ihrem Hintergrund auszuruhen , billiger.

• Wenn Sie in Fast-Food-Restaurants etwas Geld sparen möchten , bestellen Sie online, auch wenn Sie in einem Restaurant sind. Große Ketten gewähren Rabatte bei der Registrierung über die Website oder nach dem Ausfüllen eines Feedback-Formulars.

• Das Lieblingsrestaurant hat mich immer schnell bedient und lecker zubereitet (so war er und war ein Favorit). Ich habe immer ein beeindruckendes Notizbuch und einen Stift dabei: Frische Gedanken kommen bei vollem Magen besser . Als er mich das nächste Mal sah, beschloss der Kellner zu fragen, welche Note ich ihnen heute gegeben habe.

Ich schwebte ein wenig und sagte: “Nun, 5, wahrscheinlich, wie immer.” Er lächelte: “Wir werden noch auf dich warten!” Die Bedeutung dessen, was geschah, kam mir am Ausgang des Etablissements: ständig sprechende Kellner, Geschirr für eineinhalb Portionen – all dies, weil sie dachten, ich sei ein geheimer Käufer.

• Für einen Burger mit frischen Brötchen eher als gefrorene Brötchen, fragen Sie nach Doppel Braten. Das Brot ist nicht nur frisch, sondern auch knusprig.

• Wenn Sie gesagt: „In unserem mexikanischen / Argentinien / libanesischen Restaurant, der Koch ein berühmter Meister seines Faches aus ist Mexiko / Argentinien / und so weiter“ , ist dies nicht immer der Fall, auch wenn der Chef sieht aus wie ein Ausländer. Er könnte sein ganzes Leben in diesem Land leben oder von einem Nachbarn zur Arbeit kommen.

• Wenn ein Stück Essen auf den Tisch fällt (und nicht auf eine Serviette), essen Sie es nicht. Die meisten Restaurants verwenden einen Lappen, um alle Arbeitsplatten abzuwischen. Auf diese Weise werden Keime von einem Tisch auf einen anderen übertragen. Das gleiche gilt für die Fächer: sie kaum Zeit gereinigt werden müssen. Und wenn sie Zeit haben, tun sie es mit demselben schmutzigen Lappen.

• Wenn der Kellner zu aktiv ist, um Ihnen etwas anzubieten, hat er es höchstwahrscheinlich vermasselt und wird dieses Gericht selbst bezahlen, wenn er es nicht verkauft. Aber wenn es in einem guten Restaurant passiert, wird Ihnen bestimmt nichts verderben.

• Einige Kellner riefen während der Servicezeit wiederholt seinen Namen (zweimal bei Vorlage und 1 Mal bei der Berechnung). Dies geschieht absichtlich: Wenn die Leute das Gefühl haben, den Kellner ein wenig zu kennen, hinterlassen sie eher ein Trinkgeld.

• Wasser für Cocktails wird nicht absichtlich mitgebracht: Sie haben nichts zu trinken, also werden Sie höchstwahrscheinlich einen weiteren Cocktail bestellen.

• Als Kellner habe ich diese Taktik angewendet, um den Umsatz zu steigern. Ich habe nur einigen Besuchern Dessert angeboten. Es wird höchstwahrscheinlich von Männern zu Terminen, Kindern und Frauen bestellt, die viel trinken.

• Wenn der Kellner einen der Gäste am Tisch zum Nachtisch überredet , folgt der Rest der Firma seinem Beispiel.

• Sie sind sich dessen nicht unbewusst , aber Zucker in großen Mengen kann zu den Gerichten hinzugefügt werden, für die er nicht für das Rezept vorgesehen ist. Es macht das Essen appetitlicher und macht durstig.

• Wenn das Restaurant voller Besucher ist, können einige Gerichte nicht bestellt werden. Der Kellner wird Sie darüber informieren, dass sie heute nicht auf der Speisekarte stehen. Dies geschieht mit Gerichten, die länger als andere gekocht werden, um dem Koch Zeit zu sparen.

• Die teuersten Gerichte befinden sich in der oberen rechten Ecke der Speisekarte: Hier fällt der Besucher zum ersten Mal ins Auge. Einige Positionen, die für die Einrichtung vorteilhaft sind, sind mit einem schönen Rahmen verziert. Snacks und Salate werden meistens in der oberen linken Ecke platziert.

• Am Ende des Essens kann der Kellner Sie sozusagen versehentlich mit der Hand berühren , um weitere Tipps zu erhalten.

• Eine der Fast-Food-Einrichtungen erledigt zwei Dinge : Ein Café befindet sich neben großen Einkaufszentren, und den Gästen werden große Portionen serviert. Besucher essen das Gericht in der Regel nicht und werden gebeten, die Reste vom Mittag- oder Abendessen mitzunehmen. Die Kellner packen sie in eine große Tasche mit dem Logo, und im Einkaufszentrum macht ein Gast dieses Cafés kostenlose Werbung für ihn.

• Wenn ein Kunde mehr als zwei Snacks bestellt, sind diese kleiner als die Standardgröße und der Preis bleibt gleich. Der Zweck der Einrichtung ist es, den Gast zum Hauptgericht zu verleiten, und eine große Anzahl von Snacks kann dies beeinträchtigen.

• Es gibt Worte, dass die Kellner sind nicht für nicht während sagen mit dem Kommunikations Gast. Sie verwenden fast nie Ausdrücke, die mit etwas Ungesundem verbunden sein könnten. Zum Beispiel kann man das Wort “gebraten” kaum hören. Es gibt auch eine Liste wünschenswerter Wörter: Sie enthält zum Beispiel “frisch gepresst”, “zu Hause” und andere.

• Ein Trick indischer Einrichtungen, der sich seit Jahrhunderten bewährt hat. Die Eigentümer geben einen Mindestpreis für Roti (traditionelles Brot) an. Es ist unbedingt erforderlich, Sauce für das Gericht zu bestellen, was wiederum viel mehr kostet. Achten Sie daher zunächst auf den Preis der Sauce.

• Gastronomen legen nicht nur Preise fest, die mit der Zahl 9 enden (z. B. 9,99 USD ). Meistens finden Sie Preise, die mit 5 enden, auf der Speisekarte : Diese Zahl wird für den Besucher als angenehmer angesehen.

• In einigen Einrichtungen müssen die Gäste lange auf eine Bestellung warten, auch wenn die Halle halb leer ist. Dies ist ein Trick: Nur wenige Menschen sind bereit, 30 bis 40 Minuten ohne Essen zu verbringen. Daher wird der Gast höchstwahrscheinlich ein Getränk oder einen Snack bestellen.

• Um das Gericht authentischer aussehen zu lassen, wird dem Namen häufig ein Wort hinzugefügt, das eine geografische Region angibt . Zum Beispiel wird ein italienischer Ausdruck in einem Namen stark mit einem bestimmten Geschmack und einer bestimmten Textur assoziiert.

• Sätze von Snacks enthalten im Menü, um es einfacher für die Besucher zu entscheiden. Normalerweise fühlen sich die Gäste bei der Auswahl zwischen mehreren Gerichten einer gewissen Verantwortung verpflichtet. In Fast-Food-Cafés umfasst das Set etwa 6 Positionen und in Gourmet-Restaurants 7-10.

Mit welchen Tricks hast du dich konfrontiert? Oder haben Sie einen Branded Life Hack, mit dem Sie beim Besuch von Catering-Betrieben viel sparen können?

Quelle: adme.com

Früher haben wir geschrieben:

HOHE KÜCHE: KUCHEN, DIE SCHADE ZU ESSEN SIND

NICHT NUR ESSEN ODER WIE MAN SALZ FÜR ANDERE ZWECKE VERWENDET