Zarte Fleischstücke in einer pikanten Sauce. Es ist das perfekte Gericht für ein Familienmittag- oder -abendessen.
Fleisch - 500 gr
Zwiebel - 1 Löffel.
Saure Sahne - 100 ml
Creme - 50 ml
Weizenmehl - 3 Esslöffel
Petersilie Grüns
Pflanzliches Öl
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Würzen Sie jedes Fleischstück mit Salz und Pfeffer. Rollen Sie jedes Fleischstück in Mehl. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Fleisch in die Pfanne legen.
Braten Sie jedes Fleischstück erst auf der einen und dann auf der anderen Seite goldbraun an. Geben Sie die gebratenen Koteletts mit den Zwiebeln in die Pfanne.
Gießen Sie ein wenig heißes Wasser, um das Fleisch zu bedecken. Zum Kochen bringen und das Fleisch und die Zwiebeln bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie dann die fein gehackte Petersilie hinzu.
Gießen Sie den Schmand und die Sahne in die Pfanne. Garen Sie die Koteletts in der Sauerrahmsauce bei geringer Hitze weitere 20 bis 30 Minuten. Das Gericht ist fertig und kann mit Nudeln oder Kartoffeln serviert werden.
Quelle: kokfood.com
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