Nicht umsonst gilt Shakshukа als der Stolz der jüdischen Küche, denn der Geschmack dieses ausgezeichneten Gerichts darf nicht vergessen werden.
Shakshuka ist ein Spiegelei, das in scharfer Sauce gekocht wird. Das Rezept dieses Frühstücks lässt Experimente zu, so dass jede Familie ein besonderes Gericht erhält.
Zutaten:
– 8 Eier
– 2 große Zwiebeln
– halber Knoblauch
– Tomaten
– Tomatenpaste
– Pflanzenöl
– Pfeffer
– Salz
Die Methode der Vorbereitung:
Zwiebel und Knoblauch in kleine Stücke schneiden. In Pflanzenöl braten.
Frische Tomaten zerkleinern, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Tomaten mit der Tomatenpaste mischen. Die entstandene Masse in die Pfanne mit Zwiebeln füllen.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Zwiebel und Tomaten für einige Minuten zugedeckt lassen.
Wenn die Tomaten und Zwiebeln zu einer homogenen Masse geworden sind und das Wasser verdampft ist, die Eier hinzufügen. Das Eigelb soll intakt bleiben.
Es ist besser, die Eier nacheinander zuerst in einem separaten Teller aufzuschlagen. Wenn die Eier fertig sind, die Pfanne vom Herd nehmen.
Es gibt viele andere Variationen, wie dieses Gericht zubereitet wird. Die Tomaten können mit Paprika, Grünzeug und verschiedenen Kräutern gewürzt werden. Shakshuka mit einem Stück Brot oder einem Gebäck servieren. Dieses köstliche Gericht lässt den ganzen Tag positive Emotionen aufkommen.